1. Symposium Reduction2025
NRI: Reformulierung von Lebensmitteln – Wie können Fertigprodukte erfolgreich gesünder werden?
Reduction2025 ist ein Vernetzungs- und Transferprojekt im Zusammenhang mit der „Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.
Das Ziel von Reduction2025 liegt in der übergreifenden Vernetzung verschiedener Akteure sowie dem Wissens- und Ergebnistransfer für relevante Zielgruppen, um den Verbraucherinnen und Verbrauchern durch zukünftige Lösungen eine gesündere Auswahl verarbeiteter Lebensmittel zu ermöglichen – mit weniger Salz, Zucker und Fett. Zugleich soll den Menschen die Kaufentscheidung hin zu gesundheitsfördernden Produkten erleichtert werden.
Veranstaltung
1. Symposium Reduction2025 - NRI: Reformulierung von Lebensmitteln – Wie können Fertigprodukte erfolgreich gesünder werden?
Das Symposium „Reduction2025“ ist der Treffpunkt für alle Akteure aus dem Bereich der Reduzierung von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten. Sowohl Verbraucherorganisationen, der Lebensmitteleinzelhandel, die Ernährungswirtschaft, das Lebensmittelhandwerk als auch die Wissenschaft erhalten an diesem Tag die Möglichkeit zum konstruktiven Austausch. Das Vernetzungs- und Transferprojekt „Reduction2025“ wird durch das Innovationsprogramm des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) via dem Projektträger Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) gefördert.
Datum & Uhrzeit
Donnerstag, 22. September 2022 · 10:15 bis 15:30 Uhr
Moderation
Werner Prill
Ort
Online-Veranstaltung · Live-Streaming aus dem mucsound Studio München
Teilnehmerpauschale
Die Teilnahme für das Symposium ist kostenfrei
Was Sie erwartet
Wissens- und Ergebnistransfer
Aufbereitung und Transfer von Ergebnissen aus den Forschungsprojekten der Innovations- und Reduktionsstrategie.
Fachliche Impulsvorträge aus Wissenschaft und Industrie
Spannende Vorträge zu technologischen Chancen und wissenschaftlicher Forschung rund um das Thema der Reduktion.
Podiumsdiskussion inklusive Publikums-Chat
Bei der interaktiven Podiumsdiskussion erhalten Sie die Möglichkeit Ihre Fragen zu stellen.
Wissenstransfer
Exklusive Experten-Insights von anerkannten Experten.
Erfahren Sie von anerkannten Experten, welche aktuellen Entwicklungen und Trends relevant sind und wie Sie davon profitieren können.
Impulsvorträge
Inspirierende Vorträge und Diskussionen.
Es erwartet Sie eine Mischung aus spannenden Vorträgen mit konkreten Ansatzpunkten von der Produktentwicklung, über das Geschehen in der Wertschöpfungskette bis hin zu globalen Veränderungen, die sich direkt auf Ihre Entscheidungen auswirken können.
Podiumsdiskussion
Publikums-Chat.
Bei der interaktiven Podiumsdiskussion erhalten Sie die Möglichkeit Ihre Fragen zu stellen.
